Почему же многие люди верят в полезность лука и чеснока в аквариуме?

Кроме традиционной "народной" медицины, цветоводства и дачных хозяйств, в которых лук и чеснок применяются очень широко, существуют дополнительные причины. Отчёты об успешном применении лука и чеснока для лечения рыбок в аквариуме в интернете многочисленны. Трудно поверить, что все они беспочвенны и основаны исключительно на случайности и легкомысленном отношении к лечению питомцев. Ясно и то, что, если существуют успешные научные отчёты на эту тему, исследователь будет заинтересован продать результаты производителям лекарств и кормов, а не публиковать их - ведь овощи запатентовать нельзя.
Таким образом, многие любители, и я в их числе, смутно надеются, что "в случае чего" лук и чеснок станут той самой панацеей, которая избавит рыбок от всех болячек, от "манки" до депрессии.

Что же можно найти в научной литературе?

В последнее десятилетие официальные организации, анализирующие здоровье населения планеты, выказывают озабоченность нехваткой новых синтетических лекарств. Возможности химии на данном этапе себя исчерпывают. Поэтому одно из желательных и поощряемых современных направлений исследований -новые лекарства из природы. И конечно, лук и чеснок, как давно известные человечеству и признанные безопасными в использовании (GRAS-generally accepted as safe), вызывают новый интерес ученых.

Нижеприведённая таблица дает представление об опубликованных научных отчетах об использовании лука, чеснока, либо их компонентов против патогенов человека и теплокровных животных. Я не касалась таких областей, как, скажем, кровяное давление, но привела данные о тех областях, которые могут быть связаны с лечением рыбок. Текст части статей был мне недоступен, но я постаралась извлечь максимум информации из доступных источников. Из таблицы видно, что лук и (в большей степени) чеснок были успешно опробованы на широком разнообразии патогенов, оказывают укрепляющее действие на (человеческий) организм, но требуют очень высоких доз для достижения эффекта, видимо, вследствие нестабильности активных компонентов. Вместе с тем, они, как широкораспространенные и исторически используемые овощи, считаются абсолютно безопасными для человека и животных.

Противопоказаниями являются только специфические аллергии и существующие до применения растения повреждения кожи и слизистых, которые могут прогрессировать в таком случае.

 

Растение	Чеснок (Allium sativum)	Лук (Allium sepa)
На 100г, ккал	436	113
На 100г, легкодоступные углеводы, г	16,3	4,8
На 100г, белки, г	7,9	1,3
Активные вещества	Allicine, ajoene	Allyl sulfate, allicine
	Выделяются   при   повреждении   луковец/долек,   сопровож­дающимся   контактом   энзима   (фермента)   аллииназы   с начальными компонентами.  Серосодержащие компоненты. Нестабильны. Продукты распада также имеют биологическую активность, хотя более низкую.
Действие, доказанное на пациентах (людях)	Успокаивает      желудок      и кишечник,   эффективен   про­тив giardia и ленточных чер­вей (водный экстракт)	Улучшает аппетит; снижает количество укусов насекомых при принятии внутрь
Действие, доказанное на теплокровных животных	Действует против патогенных грибков (Aspergillum) и маля­рии (Plasmodium)	Противовоспалительное
Действие, доказанное "в пробирке" - in vitro
Против бактерий	Eschehchia, Salmonella, Staphylococcus, Streptococcus, Clos-tridium, Pseudomonas
	Shigella,    Erwinia,    Klebsiella, Proteus, Bacillus, Mycobacteri-um, Helicobacter, Enterococcus	Serratia
Против грибков	Candida, Aspergillus
	Torulopsis, Cryptococcus, Mic-rosporum	Fusarium, Saccharomices
Против паразитов	Tripanosoma,         rowndworm, hookworm    (виды    нематод), Entanoeba,   Giardia,  Leishma­nia, Leptomonas (30 мг/л)	Leishmania (водный экстракт лука, 1.3 г/л)
Против вирусов	Human cytomegalovirus,  influ­enza B,  herpes simplex virus type   1,2,   parainfluenza  virus type 3, vaccinia, vesicular sto­matitis virus, human rhinovirus type 2
Противопоказания	Считаются   безопасными,   кроме   нанесения   на   открытые раны

Ну так что же, вперед? Режем чеснок -ив аквариум? Давайте посмотрим на опубликованные отчеты, касающиеся рыб.

Martins (2002) (11), кормивший паку (крупных харациновых рыб, близких к пираньям) кормом с добавлением чесночного порошка (1-2 г на кг сухого корма), добился за 15 дней значительного уменьшения числа моногеней в их жабрах. При этом, если за этот срок лейкоциты в крови рыб немного снизились, то за последующие 30 дней кормления гематокрит рыб значительно повысился, что можно считать признаком улучшения общего состояния. Этот отчет - единственный, дающий нам представление о дозе чеснока в корме, правда, использовался порошковый, а не свежий чеснок.

Buchmann (2003) (4) добился уничтожения различных жизненных стадий Ichtiophthihus multifillis in vitro: чесночный экстракт убивал теронтов за 15 часов (бЗмг/л), а томоцитов за 24 часа (117мг/л). Для сравнения: малахитовый зеленый - эффективный, но очень токсичный препарат, действовал так же при концентрациях 0,1 и 0,15 мг/л, соответственно.

Pro (13) дал обзор нескольких успешных опытов, описанных в аквариумных журналах. Все они носят предварительный характер (единичные опыты с малым числом особей). Более корректный эксперимент, основанный на этих отчетах, может дать интересные результаты. Он упомянул использование свежего чеснока в корме как стимулятор аппетита у тигровых акул, попытку лечения чесноком в корме туберкулеза (вызываемого Мусо-bacterium marinum) у лавраки (морского волка, European seabass) и нематод (Capillaria) у скалярий. Нужно отметить, что чеснок - для улучшения аппетита - давно уже входит в состав некоторых кормовых смесей для рыб.

Bartelme (2003) (3) в своем обзоре упоминает об успешном опыте по уничтожению реснитчатых паразитов угрей с помощью чесночного экстракта. 

В подробной обзорной статье, основанной на анализе современной литературы, Horge Cortes-Jorge (2000) (8) описывает возможные механизмы действия чеснока как лекарства против рыбьих паразитов. Он утверждает, что экстракт чеснока, вероятно, избавляет рыбу от вторичных инфекций, нейтрализует патогенные вещества, выделяемые паразитами и разрушающие ткани хозяина (рыбы), маскирует хозяйские ткани, мешая паразиту распознавать и заражать рыбу, вызывает смертельные повреждения паразита, затрудняя его биохимические процессы и подавая ему сигналы к апоптозу - процессу, приводящему к смерти паразита. Самым эффективным методом лечения он считает добавление чеснока в корм (но признает, что данных о дозировке очень мало). При добавлении чеснока в воду активные вещества разбавляются и реагируют с веществами в аквариумной воде, тем самым нейтрализуясь. Масляные экстракты чеснока ограниченно эффективны, так как плавают на поверхности воды.

На официальной странице FDA (Food and Drug Administration), авторитетной американской организации, проверяющей и дающей разрешение на использование лекарств, в том числе ветеринарных, есть упоминания об использовании целой формы чеснока и лука (в отличие от вытяжек) против паразитических червей и ракообразных паразитов лососевых рыб.

Эти данные выглядят неплохо, не так ли?

Но с чем мы можем столкнуться, попробовав применить нарезанные лук и чеснок в аквариуме? (Я не касаюсь здесь метода выращивания лука и чеснока, когда корни находятся в аквариуме, фильтруют из воды нежелательные для рыб вещества и являются витаминной подкормкой для рыб).

Во-первых, из вышеописанных отчётов видно, что для достижения эффекта требуются очень высокие концентрации лука и чеснока. В домашних условиях, в аквариуме с неустойчивым балансом это приведет к резкому нарушению биоравновесия, сильному запаху, повышению окис-ляемости воды и другим негативным последствиям. Из таблицы видно, что количество питательных веществ в луке очень велико.

Во-вторых, большинство научных отчётов сообщают о проверках эффективности экстрактов лука или чеснока in vitro, то есть в пробирке, в искусственных условиях, без участия рыбы и всего аквариумного биотопа в опыте.

В-третьих, разброс между сортами лука и чеснока, условиями выращивания, способами добавления в воду экстрактов растений создает непреодолимые препятствия для воспроизводимости опытов. Фактически, каждый, кто добавит лук в аквариум, будет работать с неизмеримой и неизвестной системой, заведомо невоспроизводимой даже в его собственных руках.

В-четвертых, постоянно возникает вопрос, на который пока нет ответа. Многие организмы в природе, от нас самих до продемонстрированных нам форумчанином Варданом Хачатряном инфузорий, питаются луком и процветают! (Опишу кратко опыт Вардана: он добавил культуру кормовых инфузорий в воду с разрезанным луком и обеспечил аэрацию. Культура отлично развилась и размножилась). Откуда может взяться селективность в действии чеснока именно против болезнетворного организма? Тут возможны разные варианты. Если говорить о паразитах, то метаболизм, в частности, использование серосодержащих энзимов, сильно отличается у позвоночных и беспозвоночных, простейших, и может работать на нас. Вероятно, на часть паразитов лук и чеснок не подействуют, как не подействовали на тех самых инфузорий, питающихся сахаром (а не кровью или мускулами рыбы). Если же говорить о бактериях, то, вероятно, лук убьет всяких бактерий. Но можно предположить, что "полезных" у нас в аквариуме немного больше, чем тех, что напали на определенную рыбку. Значит, популяция полезных восстановится легче. Очень многие бактерии нападают только на слабый организм. Вспомним туберкулез - болезнь трущоб.

Вспомним именно потому, что тут упоминалось улучшение состояния. То есть, если рыбке помочь луком, она, вероятно, справится с болезнью легче. Тем не менее, вышеперечисленные проблемы пока остаются нерешенными.

Итак, вот мой печальный вывод: в ближайшее время лук и чеснок не будут официальными лекарствами для аквариумных рыб. Имеющихся сейчас данных о механизме действия, эффективности и дозировках совершенно недостаточно для лечения рыбы, более того, эффективность лука и чеснока для аквариума вряд-ли будет описана и доказана.

Почему я считаю, что в ближайшее время научное, полное, красивое исследование эффективности лука и чеснока для лечения рыб не будет опубликовано? Как уже отмечалось выше, лук нельзя запатентовать. Следовательно, инвестора, заинтересованного в открытом исследовании, не существует. Разве что эксцентричный миллионер захочет профинансировать такой проект. А почему не найдется зоолога-любителя, который поставит опыт из интереса? Давайте посчитаем, сколько такой опыт может стоить. Для опыта нам нужны, скажем, три группы рыб Danio rerio. Комиссия по контролю за опытами над животными разрешит использование не более двадцати рыб в группе. Но рыбки недороги. Мы заражаем их, скажем, ихтиофтириозом ("манкой"), одну группу оставляем как контрольную, другую группу лечим луком, а третью коммерческим препаратом - для сравнения. Все это недорого. Но вот здесь мы подходим к стадии, на которой начинаем тратить деньги: патологический анализ шестидесяти наших рыбок, включая статистику при подсчете зараженности каждой рыбки. Это стоит тысячи долларов! А ведь опыт следует повторить как минимум еще один раз только на том же самом виде рыб. На энтузиазме такой опыт поставить невозможно...

Мне очень хотелось доказать возможность использовния лука и чеснока в аквариуме. Но, видимо, их можно считать только профилактическим средством с неизвестыми дозами применения и эффективностью.